카테고리 전체보기
*저자: 송학운, 김옥경
의학계가 포기한 남편의 불치병을 위대한 어머니라는 이름을 가진 한 여인으로써
숭고하고 고귀한 이상을 담은 사랑의 에너지가 넘치는 채식으로 된 야채와 과일 그리고,
곡물로 사계절 365일 아침 저녁으로 다양하고 아름다운 채식요리를 선보이며 남편에게
새로운 삶을 안겨준 그녀의 풍요롭고 다채로운 깊은맛을 담고 있는 채식요리책입니다.
저자가 생각하는 자연식 밥상의 원칙은!
1. 철저하게 채식을 실천한다.
2. 발효식품을 피한다.
3. 영양이 균형 잡힌 밥상을 차린다.
4. 제철 식품을 챙겨 먹는다.
5. 소박하고 담백하게 조리한다.
- 남편을 살리고 수많은 말기 암환자를 살린 김옥경의 자연식 레시피 총 망라
- 봄.여름.가을.겨울 / 아침.점심.저녁 식사의 특수성을 감안한 총 127끼니 350품의 레시피
- 편리하고 쉽게 한 끼 식사 전체를 구성할 수 있는 끼니별 밥상 구성
- 목 차
프롤로그 자연식 밥상 준비하기
자연식이란
자연식 식단 구성 원칙
끼니 별 자연식 밥상
자연식 조리법
자연식 재료들
자연식 조미료
천연 양념장 만들기
천연 향신료
자연식 밥상의 감초 과일
자연식 밥상에 자주 오르는 과일들
아침 밥상
하루의 시작을 든든하게 왕처럼 먹는 아침 식사
포인트 메뉴 아침에 챙기는 필수 단백질 두유
포인트 메뉴 에너지를 주는 죽
봄월_ 현미완두콩죽과 완두콩두유 밥상
화_ 현미채소죽과 흑임자두유 밥상
